Cuisine Algérienne

Kalb louz ou chamia est une pâtisserie turque très appréciée en Algerie. elle est associée souvent au mois sacré du Ramadan dans lequel les algeriens la consomment accompagné avec du thé. Kalb louz est fait à base de semoule, de sucre et d'arachides (amandes, cacahuète...) On peut croiser plusieures variétés de cette pâtisserie simple ou farcie (mahchi) d'amandes, ou de pistache, noix ou de cacahuète généralement . https://youtu.be/gqcOupfQekA