Cuisine Algérienne

Ingrédients · 2 rouleaux de pâte feuilletée, · 2 oignons, · 2 à 3 gousses d'ail, · 2 belles tomates, · environ 200g de viande hachée (que j'ai remplacé par du thon), · un poivron, · une poignée d'olives, · sel, poivre, · curcuma, · tabil (mélange d'épices de 'Algérie de l'est et de la Tunisie , que vous pouvez remplacer par du ras el hanout) · quelques triangles de vache qui rit (ou de kiri) Émincez l'oignon, coupez le poivron en julienne, faites cuire sur feu doux avec du sel jusqu'à ce que toute leur eau soit dégagée. Ajoutez les tomates coupées en rondelles. Quand tous les légumes deviennent bien ramollis, ajoutez l'ail et les épices et un filet d'huile d'olive. Réservez dans une assiette. Faites revenir la viande hachée (ou le thon) dans la même poêle avec sel, poivre, et un petit oignon émincé. Étalez la pâte au rouleau dans ...