* 300 g de viande d’agneau * 1 oignon * 2 gousses d’aille * 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits * 2 c à soupe de sauce tomate concentrée * 2 à 3 tomates bien mur * 1 bouquet de coriandre * Menthe * 1 branche de céleri * 3 c à soupe d’huile * 1 c à soupe de s’men * ½ c à café de poivre noir * ½ c à café de paprika * ½ c à café de cannelle * 1 c à café de ras El Hanout * 1 verre de Frik trempé dans l’eau pendant 15 min * Sel Préparation Vous pouvez rajouter quelques légumes : 1 pomme de terre, 1 carotte et 1 courgette. Dans une marmite, coupez la viande en petits morceaux et mettez à cuire. Hachez dessus l’oignon et ajoutez le poivre noir, le paprika, le sel, la cannelle, la coriandre, le céleri, l’huile et le s’men. Faites revenir, ajoutez l’eau de manière à tout recouvrir. Posez dessus un couscoussier dans lequel vous aurez mis 2 tomates. Quand la tomate est cuite, écrasez la au fur et à mesure. Ajoutez les poids ch...
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