MChewek ( gâteau Algérien)

Ingredients
Pour la pâte:

03 mesures d'amandes moulues

2 mesures de sucre glace

3 ou 4 veufs (selon la taille des veufs)

soupe de vanille:

1 C, à café de levure chimique

Pour le décor:

Amandes effilées

Cerises confites

Préparation
Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre et la vanille. Ajouter les neufs jusqu'à obtenir une pâte malléable.

Former des petites boules de 3 cm de diamètre. Les plonger dans les blancs d'oeufs battus puis dans les amandes effilées. Ajouter 1/2 cerise confite sur chaque boule.

Disposer sur un plat 1 C, à teau saupoudré de farine.

Mettre à cuire au four à température moyenne.

Présenter dans des caissettes.

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