Poisson pané - Goostissimo

Ingrédients :

600 g de filets de poisson blanc (rascasse par exemple)
1 oeuf
120 g de pain de mie sans la croûte, un peu sec
1 cuil. à soupe de polenta
1 cuil. à café d'origan séché
Sel, poivre du moulin
Citron pour servi

Préparation
1.Versez la mie de pain dans le bol d'un robot de type mixeur.

Ajoute la polenta, l'origan, le sel et le poivre du moulin.
Mixez jusqu'à obtenir une chapelure.
Versez dans un plat creux.

2.Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).

Coupez les filets de poisson en gros morceaux.
Cassez l'oeuf dans un grand bol puis battez-le à l'aide d'une fourchette.
Mettez les morceaux de poisson dedans puis mélangez.

3.Sortez un morceau de poisson, passez-le dans la chapelure puis déposez-le sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Procédez de la même manière pour le restant du poisson.

4.Enfournez pour 10 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de poisson soient bien dorés. Servez avec des rondelles de citron et des légumes.

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

CHORBA BEL HOUT - CHORBA AU POISSON

Ingrédients 250 g de chair de poisson blanc 2 c. à soupe d'oignon haché 20 g de beurre 1 c. à soupe d'huile de table 2 carottes coupées en dés 1 pomme de terre coupée en dés 1 navet blanc coupé en dés 1 navet jaune coupé en dés 80 g de chou blanc coupé en julienne 1 poireau émincé 1 bouquet garni composé de bronches de persil, de coriandre et de céleri 1/2 c. à café de sel 1/4 de c. à café de poivre 1,5 L d'eau. Préparation Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans le mélange beurre, huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter le poisson coupé en dés et le faire sauter sur feu vif pendant 3 mn. Baisser le feu, retirer délicatement les dés de poisson et les réserver. Mouiller la marmite avec l'eau, à ébullition ajouter les légumes, le bouquet d'herbes et le sel. Lorsque les légumes sont cuits, remettre les dés de poisson dans la marmite. Poivrer, goûter et rectifier l'assaisonnement avant de retirer du feu. Servir la cho...

Les spirales

Ingrédients 4 mesures de farine 1 mesure de margarine Eau + eau de fleurs Blanc d’œuf Pour la farce 2 mesures et demi d’amandes non émondées 1 mesure de sucre cristallisé Vanille Œufs La décoration Miel Préparation Dans une terrine, mélanger la farine et la margarine puis ramasser avec l’eau et l’eau de fleurs. La farce dans un récipient, mélanger tous les ingrédients cités puis ramasser avec les oeufs. Abaisser la pâte à 1 mm d’épaisseur, mettre dessus une couche de farce de 0,5 cm et en dernier une autre couche de pâte (à chaque fois, badigeonner de blanc d ‘œuf). Découper des bandelettes de 8 cm de longueur et 2 cm de largeur, roulez-les puis donner la forme d’un cercle (bracelet) . Avec la même pâte, découper des cercles et donner la forme d’un girofle . Décorer le gâteau avec les girofles puis enfourner. Après cuisson, tremper dans le miel.

Kalb Louz قلب اللوز

Kalb louz ou chamia est une pâtisserie turque très appréciée en Algerie. elle est associée souvent au mois sacré du Ramadan dans lequel les algeriens la consomment accompagné avec du thé. Kalb louz est fait à base de semoule, de sucre et d'arachides (amandes, cacahuète...) On peut croiser plusieures variétés de cette pâtisserie simple ou farcie (mahchi) d'amandes, ou de pistache, noix ou de cacahuète généralement . https://youtu.be/gqcOupfQekA

Cuisine Algérienne

Rechercher dans ce blog